Potluck「百樂餐」，是在美國尤其受歡迎的一種聚餐模式，受邀請的客人自帶一款親自烹調的食物到場與大家一同分享，這樣一來既可以品嚐到多樣私廚的美味，讓餐桌變得豐盛，二來大家更有參與感一起完成有趣又好玩的聚會。

一場Potluck Party到底該如何籌備呢？

首先，確認出席人數：先來一張美美的海報，確定聚會主題，讓人期待，大家在準備菜餚也會更用心，並確認出席人數，及將客人要準備的菜餚歸類，確保從頭盤開胃小吃到最後的甜品都有，並告知客人需要準備的份量，要照顧到每位賓客。而在活動前一天，更要貼心提供交通資訊，地圖及提醒攜帶禮物喔！   

再者，派對主題及內容的安排，建議可搭配節慶主題的歡樂聚會，也可以選擇更深度精神食糧的分享，像去年就曾安排部落客分享社群行銷的知識，以及芳療師來示範精油的妙用技巧，同時，在每個人準備的佳餚中，還能趁機偷師一下別人的料理秘笈，熱鬧的聚會中，大家釋放身心靈，收穫滿滿。

接著，使出轟趴殺手鐧，能讓派對氣氛更熱絡，小孩跟寵物是最佳的談資，從賓客一進門，親人的毛小孩阿嚕咪就以宏亮的吠聲迎賓，接著施展ㄋㄞ功，向每個賓客討拍，而在餐點開動的時刻，對食物執著的阿嚕咪，更是向每個賓客討食，可愛的模樣，是派對歡樂笑聲的來源。

最後，我覺得Potluck party 最大挑戰的就是食物份量不足，尤其賓客以年輕男性居多，若遇上食物不夠吃的窘境，這時就要靈機應變的從冰箱裡變出甜點，例如：有飽足感的湯圓就是最佳的救援投手。另外，派對完的殘局收拾是讓主人最崩潰的，因此，要記得招募願意幫忙清理餐盤的小幫手，或者作為沒帶餐點及忘了帶禮物朋友的特別獎賞囉！

萬事俱備，難免有一失，輕鬆以對，派對就是要開心，開一瓶紅酒，每個人都是一本書，細細閱讀別人的生命歷程，享受快樂的美好時光。

Photo by Ruby Chou

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